O que é Café Gourmet

 

Dentro da Norma Federal, existem 7 características que definem um café: bebida, torra, moagem, corpo, sabor, aroma e tipo do café. Numa escala sensorial de qualidade global, avaliada por provadores experientes, que vai até 10 pontos define-se o Café Gourmet quando a bebida atinge uma pontuação de 7,3 a 10 pontos…

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